Efsunundunyasi
• 12/11/2008 - ISPANAK CORBASI
Ispanak corbasini 4 tabaklik yaptim, malzemeyi de ona gore verecegim..Eger siz fazla yapacaksaniz miktarlari kendinize gore arttirabilirsiniz..
MALZEMELER:
- 3 su bardagi dolusu yikanmis kucuk dogranmis ispanak (Bardak olcusu veriyorum cunku dogradiktan sonra olcmek aklima geldi :-D)
- 1 orta boy kuru sogan (yemeklik dogranmis)
- Yarim cay bardagindan biraz fazla princ (ayiklanmis yikanmis)
- 2 yemek kasigi sivi yag
- 1 yemek kasigi salca
- 5 su bardagi et veya tavuk suyu (yoksa 1 paket bulyon da olur)
- Tuz (isterseniz karabiber de kullanabilirsiniz)
Yagi tencereye koyun, soganlari ilave edip soteleyin, soganlar kavrulunca, salcayi ekleyin.. Daha sonra princ ve suyu (et veya tavuk suyunu) ilave edip bir sure kaynatin, princlerin pismesine yakin, corbayi ocaktan almadan 5 dk once ispanagi ve tuzu ilave edin..
Limon ile servis yapin... |
Yorum (3) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
• 5/9/2008 - SEHRIYELI TAVUK CORBASI
Tavuk gogsunu aslinda salata icin haslamistim ama kizim tavuk corbasini sevdigi icin, ona corba, bize de salata yaptim  . Boylelikle iki tavuklu tarif ekleyecegim pes pese 
Malzemeler;
Yarim tavuk gogsu
7 su bardak tavuk suyu (yada yettigi kadar tavuk suyu kalani su ekleyebilirsiniz)
Yarim su bardagi tel sehriye
1 yemek kasigi un
2 yemek kasigi sivi yag
Bir tutam maydanoz
tuz
Tavuk gogsune tuzunu ekleyip haslayin, Pisince didikleyin. Suyunu suzun bekletin, corbada kullanilacak..
Tencereye yagi koyun, unu ekleyin, un kokusu cikana kadar kavurun.. Tavuk suyunu ekleyin. Tavuk suyu kaynayinca sehriyeleri ekleyin bir tasim kaynadiktan sonra, didiklediginiz tavuk gogsunu ilave edin... Sehriyeler pisince atesten alip dogradiginiz maydanozu ekleyin... |
Yorum (2) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
• 1/9/2008 - ERISTE CORBASI
 Malzemeler;
* 150 gr kiyma (kucuk dogranmis kusbasida olabilir)
* 5 su bardagi su
* 1 orta boy sogan(kucuk dogranmis)
* 1 orta boy patates(kup kup dogranmis)
* 1 adet kucuk havuc(kup kup dogranmis)
* yarim su bardagi eriste
* 2 yemek kasigi sivi yag
* 1 yemek kasigi salca
* 1 et suyu bulyon (istege bagli)
* tuz
* Uzeri icin, nane ve reyhan
Yapim Asamasi;
sivi yagi tencereye koyup, kiymayi ekleyin, iyice kavurun, sogani ekleyip bir sure kisik ateste kavurmaya devam edin. Daha sonra salcayi ilave edip karistirin. Havucu, patatesi de ekleyip karistirdiktan sonra suyu ve eristeyi de ekleyin.. Corba kaynamaya baslayinca, et suyu bulyonu, ve cok az tuzu ekleyin (bulyon kullanmayacaksaniz tuzu damak keyfinize gore ayarlayin.. Patates ve havuclar pisince corbaniz hazir demektir..
Ben nane ve reyhani sonradan corba dolu tabaklarin uzerine serptim.. Sade yemekten hoslanan olabilir diye.. Ama baharatlarla servis yapmanizi oneririm..
Afiyet olsun.. |
Yorum (yok) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
• 1/9/2008 - YAYLA CORBASI (YARMA ILE)
 Bizim cok sevdigimiz bir corba, genellikle princlisini yaparim. bu defa yarma ile yaptim, cok da yakisti corbaya...:-) Malzemeler; - 2 su bardagi yogurt
- yarim su bardagi yarma (princ de kullanabilirsiniz)
- 4 su bardagi su
- 1 yumurta sarisi
- 1 yemek kasigi un
- 2 yemek kasigi sivi yag
- 2 yemek kasigi kuru nane
- tuz
Yapilisi;
Yarmayi ayiklayip, iyice yikayin. Bir tencereye ustunu kaplayacak kadar su ile birlikte yarmalar biraz yumusayana kadar kaynatin. Daha sonra suzun soguk suya tutun. Diger bir tencereye. yogurdu, suyu, yumurta sarisini, unu ve yarmayi koyarak karistirin.. Kaynayana kadar yuksek ateste devamli karistirarak kaynatin, kaynamaya baslayinca, ocagin isisini dusurun ve yarmalar pisene kadar kaynatmaya devam edin (Kaynamaya basladiktan sonra surekli karistirmaniza gerek yok, artik corba kesilmeyecektir..)
Yarma iyice pisince, eger kati olduysa, biraz kaynamis su ekleyebilirsiniz.. Atesten alin ve tuzunu ekleyin, tuzu kesinlikle pisme suresi icinde eklemeyin, atesten aldiktan sonra ekleyin... Bir tavaya sivi yag ve naneyi kavurun.. Corbanizin uzerine dokun... Biz afiyetle tukettik, size de Afiyet olsun :-) |
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
• 29/8/2008 - MERCIMEK CORBASI
*Kisitli zamanlarda uygulayabileceginiz, yapimi kolay oldukca da lezzetli bir corba.. Malzemeler;- 1 su bardagindan iki parmak eksik mercimek
- 5 su bardagi su(dilerseniz et yada tavuk suyundan da yapabilirsiniz)
- 1 Orta boy kuru sogan
- 1 Orta boy patates
- 1 adet havuc
- 2 yemek kasigi sivi yag (Dilerseniz tere yagi)
- 1 yemek kasigi kuru nane
- 2 adet et suyu bulyon (eger sadece su kullanacaksaniz)
Yapilisi;
Mercimekleri ayiklayip, yakayip tencereye koyun... Suyu ekleyin, kabuklarini soydugunuz, sogan, patates ve havucu 4'e bolup ekleyin. Mercimekler kaynayana kadar pisirin... El mikser'iniz varsa, (bicakli olan) tencerenin icindeyken karisim mikserden gecirin.. Eger kati gelirse biraz su ekleyebilirsiniz.. Et suyu bulyonu katin ce bir iki tasim kaynatin.. O kaynarken siz ayri bir tavada sivi yagi ve kuru naneyi kavurup corbanin ustune dokun...
Afiyet olsun...
|
Yorum (1) :: Yorum yaz! :: Bağlantı
|
|
